Jeden neobyčejný příběh.
Představte si muže, který každé ráno vstává s postele s obtížemi. Než se dotane z postele, zabere mu to několik minut. Má denně bolesti. Jeho cesta z postele vede přímo k poličce, kde má již předchystáno několik léků, aby vůbec přečkal další den. Tento muž má artritidu, nemoc kterou má okolo 100 tis. lidí v České repulblice. Tento muž se cítí v pasti, je závislý na lécích, nemoc přebírá kontrolu nad jeho životem. Návštěvy u lékaře jsou pravidelnou rutinou, léky mají velké množství nežádoucích ůčinků, často dostává u lékaře steroidní injekce, protože bolesti kolen jsou nesnesitelné. Jeho životní styl je depresivní a frustrující.
Frustrující život, že ano.
Představte si, tento člověk vzal tzv.jednoho dnes život do vlastních rukou a začal se zajímat o živou stravu. Výsledky byly naprosto ohromující. V roce 2012 začal pan Cardoso se svým novým životním stylem, se syrovou stravou. Po třech měsících se jeho příznaky artritidy začaly zmírňovat. Syrová strava otevřela tomuto člověku nové možnosti. Přestalmít bolesti kolenou a najednou mohl dělat věci, které před tím nebyly možné. Třeba běhání naboso v trávě, to před tím nemohl. Nyní se těší, když může běhat s co nejlehčí obuví nebo naboso. Přesvědčil se na vlastní kůži, že syrové potraviny výrazně pomohly zmírnit jeho artritické symptomy, hlavně kvůli tomu, že nejdl maso a obilí. Tyto potraviny jsou kyselinotvorné, a tělo používá vápník z našich kostí, aby tento proces vyrovnalo.
